Roladki z nadzieniem lubi chyba każdy. Miłośników cynamonu też jest wielu. Dzisiaj mam dla Was przepis na roladki z mocnym cynamonowym akcentem. Jak ogromna większość moich przepisów i ten jest prosty, szybki i nie wymaga od nas wyjątkowych zdolności kulinarnych. Koniecznie spróbujcie. Ciasto zrobicie w 10 minut. Nadzienie to 2 minuty. Na koniec 10 minut dla roladek w piekarniku.
Jeśli cynamon nie należy do waszych ulubionych przypraw, wykorzystajcie jako nadzienie np. domową konfiturę 🙂
W przepisie wykorzystałam mąkę ryżową PureRein (TUTAJ), którą połączyłam między innymi z puree z batata. Powstało fajne pomarańczowe ciasto, które po upieczeniu wyszło pysznie kruche. Cynamonowe nadzienie nie powinno być mocno zbite, a raczej delikatnie wodniste, dzięki czemu roladki nie wyjdą suche.
Smacznego!!!
Roladki z cynamonowym nadzieniem gotowe w 20 min. Z przepisu wychodzi około 14 sztuk roladek, w zależności od ich grubości może ich być więcej lub mniej.
- 300 g mąki ryżowej
- 1 batat
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 płaskie łyżki ksylitolu
- 4 łyżki płynnego oleju kokosowego
- 3-4 łyżki mleka wedle uznania, u mnie kokosowe
- 4 łyżki płynnego oleju kokosowego
- 4 płaskie łyżki ksylitolu
- 4 łyżki cynamonu np. PureRein
-
Zrób puree z batata - ugotuj go i zblenduj. Następnie odstaw do ostudzenia.
-
Włącz piekarnik, ustaw na 180 stopni i termoobieg.
-
Połącz suche składniki w jednym naczyniu: mąkę, proszek do pieczenia, ksylitol.
-
Dodaj puree z batata, płynny olej kokosowy oraz mleko i ugnieć ciasto.
-
Ciasto rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni.
-
Przygotuj nadzienie z cynamonu, mieszając w naczyniu wszystkie 3 składniki na nadzienie.
-
Posmaruj rozwałkowane ciasto nadzieniem.
-
Zwiń ciasto w rulonik i pokrój na paseczki.
-
Gotowe ruloniki ułóż na blaszce i piecz ok.10 minut.
