Tetiisheri
Category

Fit desery

Category
Fit ciastka

Ciastka z kropelkami czoko

Ciastek, jak się okazuje, nigdy za wiele. Dzisiajsza propozycja dotyczy ponownie kruchych ciasteczek z orzechową nutą, które zdominowały moją kuchnią. Przepis jest banalny, bardzo szybki a ciasteczka zajada się ze smakiem.

Gdyby ciasto wyszło zbyt suche, proponuję dodać więcej mleka, bądź oleju kokosowego. Zamiast zmielonych orzechów, możecie użyć zmielonych migdałów. Syrop klonowy zastąpić można syropem daktylowym lub miodem. Jeśli nie macie kropelek czekoladowych, możecie je pominąć.

Ciastecza polałam roztopioną gorzką czekoladą i udekorowałam pogniecionymi orzechami.

 

Drukuj
CIASTKA Z KROPELKAMI CZOKO

Banalny, szybki przepis na kruche ciasteczka z orzechową nutą. Z przepisu wychodzi około 8 sztuk.

Składniki
  • 150 g mąki ryżowej
  • 50 g zmielonych orzechów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 8 łyżek płynnego oleju kokosowego
  • 4 łyżki syropu klonowego
  • 5 łyżek mleka np. roślinnego
  • aromat
  • kropelki czekoladowe
Instrukcje

  1. Połącz suche składniki. Dodaj do nich mokre i ugnieć ciasto.

  2. Uformuj ciastka. Ułóż na papierze do pieczenia w nagrzanym piekarniku.

  3. Piecz około 15 minut w temperaturze 180 stopni.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Banoffee

Banoffee zna chyba większość fit freaków. To pyszne ciasto bez pieczenia na kruchym spodzie, przekładane bananami i masą karmelową, udekorowane bitą śmietaną z mleczka kokosowego. Na moim blogu troszkę inna odsłona tego popularnego ciasta w formie deseru w słoiku. Prosty w wykonaniu kruchy spód z płatków owsianych i masła orzechowego doda energii, banany nadzadzą deserowi słodkiego smaku, a karmel i bita śmietana sprawią, że na długo ugasimy pragnienie na słodkie.

5 from 1 vote
Drukuj
BANOFFEE
Czas przygotowania
15 mins
 

Szybki, sycący deser w słoiku. Do pracy/szkoły, na wycieczkę. Zamiast tradycyjnego ciasta banoffee.

Porcje: 2
Składniki
SPÓD
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady lub kilka łyżek kakao
  • 2 łyżki płynnego oleju kokosowego
  • 3-4 łyżki płatków owsianych
  • 1-2 banany
KARMEL
  • 20 sztuk daktyli
  • 2 łyżki masła orzechowego
INNE
  • 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
  • 1-2 kostki gorzkiej czekolady
Instrukcje

  1. Wymieszaj wszystkie składniki na spód. Ugnieć i ułóż na dnie słoika.

  2. Na spodzie ułóż pokrojonego w plasterki banana (lub dwa).

  3. Daktyle zalej gorącą wodą, odstaw na około 15 minut. Odsącz i zblenduj razem z masłem orzechowym. Wyłóż karmel na banana.

  4. Ubij stałą część mleczka kokosowego i ułóż w słoiku na karmelu. Posyp startą czekoladą.


by
Keep Reading
Fit ciastka

Cynamonowe roladki

Roladki z nadzieniem lubi chyba każdy. Miłośników cynamonu też jest wielu. Dzisiaj mam dla Was przepis na roladki z mocnym cynamonowym akcentem. Jak ogromna większość moich przepisów i ten jest prosty, szybki i nie wymaga od nas wyjątkowych zdolności kulinarnych. Koniecznie spróbujcie. Ciasto zrobicie w 10 minut. Nadzienie to 2 minuty. Na koniec 10 minut dla roladek w piekarniku.

Jeśli cynamon nie należy do waszych ulubionych przypraw, wykorzystajcie jako nadzienie np. domową konfiturę 🙂

W przepisie wykorzystałam mąkę ryżową PureRein (TUTAJ), którą połączyłam między innymi z puree z batata. Powstało fajne pomarańczowe ciasto, które po upieczeniu wyszło pysznie kruche. Cynamonowe nadzienie nie powinno być mocno zbite, a raczej delikatnie wodniste, dzięki czemu roladki nie wyjdą suche.

Smacznego!!!

Drukuj
CYNAMONOWE ROLADKI
Czas przygotowania
10 mins
Czas gotowania
10 mins
Czas całkowity
20 mins
 

Roladki z cynamonowym nadzieniem gotowe w 20 min. Z przepisu wychodzi około 14 sztuk roladek, w zależności od ich grubości może ich być więcej lub mniej.

Składniki
CIASTO
  • 300 g mąki ryżowej
  • 1 batat
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 płaskie łyżki ksylitolu
  • 4 łyżki płynnego oleju kokosowego
  • 3-4 łyżki mleka wedle uznania, u mnie kokosowe
CYNAMONOWE NADZIENIE
  • 4 łyżki płynnego oleju kokosowego
  • 4 płaskie łyżki ksylitolu
  • 4 łyżki cynamonu np. PureRein
Instrukcje

  1. Zrób puree z batata - ugotuj go i zblenduj. Następnie odstaw do ostudzenia.

  2. Włącz piekarnik, ustaw na 180 stopni i termoobieg.

  3. Połącz suche składniki w jednym naczyniu: mąkę, proszek do pieczenia, ksylitol.

  4. Dodaj puree z batata, płynny olej kokosowy oraz mleko i ugnieć ciasto.

  5. Ciasto rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni.

  6. Przygotuj nadzienie z cynamonu, mieszając w naczyniu wszystkie 3 składniki na nadzienie.

  7. Posmaruj rozwałkowane ciasto nadzieniem.

  8. Zwiń ciasto w rulonik i pokrój na paseczki.

  9. Gotowe ruloniki ułóż na blaszce i piecz ok.10 minut.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Baton snickers

Kombinacji z kaszą jaglaną ciąg dalszy. Były już desery jaglane w różnych odsłonach: JAGLANE BOUNTY – przepis TUTAJ i JAGLANY SNICKERS – przepis TUTAJ. Były też WEGAŃSKIE SNICKERSY – przepis  TUTAJ. Przyszła pora na batony. Dzisiaj mam dla Was prosty przepis na zdrowego a’la snickersa. Składniki ograniczyłam do minimum i powstało fajne ciasto na daktylowym spodzie z jaglaną masą i orzeszkami.

Drukuj
BATON SNICKERS

Baton a'la snickers. Proste, zdrowe i smaczne ciasto na daktylowym spodzie i z masą jaglaną.

Składniki
SPÓD
  • 200 g daktyli
  • 3 łyżki masła orzechowego
MASA
  • 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
  • ksylitol
INNE
  • gorzka czekolada
  • orzeszki
Instrukcje

  1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około 15-20 minut, by zmiękły.

  2. Po tym czasie, odsącz je, dodaj masło orzechowe i wymieszaj.

  3. Opcjonalnie możesz dodać kakao, ksylitol wedle uznania.

  4. Masę daktylową ułóż w foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Moja foremka ma kształt kwadratu 22cm. Wstaw foremkę do lodówki do schłodzenia.

  5. Opłucz kaszę jaglaną. Zalej 2 szklankami zimnej wody i gotuj aż kasza wchłonie całą wodę. Możesz dodać ksylitol. Wystudź ugotowaną kaszę.

  6. Wyłóż kaszę na masę daktylową.

  7. Polej ciasto roztopioną czekoladą i dodaj na wierzch orzeszki.

    Te czynności możesz odwrócić - najpierw ułóż na kaszy orzeszki, a następnie zalej całość roztopioną czekoladą.

  8. Batona wstaw do lodówki na około 2h.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Kokosowe ciastka jaglane z 3 składników

Mało kto nie lubi schrupać sobie ciastka do kawy czy herbaty. Problem w tym, że większość z nas, dbając o swoje zdrowie ogranicza cukry i coraz rzadziej sięga po sklepowe słodycze. Na szczęście możliwości przygotowania zdrowych ciastek bez grama cukru w warunkach domowych jest mnóstwo. Ja staram się wybierać szybkie i proste przepise. Tak też jest w przypadku jaglanych ciastek. Robi się je błyskawicznie, a właściwie „prawie” robią się same. Do nas należy mieszanie kaszy jaglanej i uformowanie ciastek.

Nie wspominałam jeszcze, że do zrobienia ciastek potrzebujemy jedynie 3 podstawowych składników: daktyli, kaszy jaglanej i wiórków kokosowych. Daktyle ze względu na swoje słodkie właściwości zastępują nam cukier. Ilość wiórków kokosowych można dodać wedle uznania: mniej lub odrobinę więcej.

*W daktyle i kaszę jaglaną zaopatruję na stronie www.purerein.pl

Drukuj
KOKOSOWE CIASTKA JAGLANE Z 3 SKŁADNIKÓW

Błyskawiczne ciastka z kaszy jaglanej, naturalnie słodkie i kokosowe.

 Z przepisu wychodzi 10-12 ciastek (w zależności od ich grubości).

Składniki
  • 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 10-15 daktyli
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
Instrukcje

  1. Daktyle zalej przegotowaną wodą i odstaw na około 20 min tak, aby zmiękły.

  2. Kaszę jaglaną opłucz. Zalej 1 szklanką zimnej wody i gotuj przez około 20 minut do uzyskania konsystencji "papki". Kaszę wystudź.

  3. Zblenduj kaszę oraz daktyle.

  4. Dodaj do masy daktylowo-jaglanej wiórki kokosowe i zblenduj lub wymieszaj dłonią.

  5. Uformuj ciastka w dowolnym kształcie. Ułóż na papierze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (180 stopni) około 30 minut.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Fit lion

Było już FIT BOUNTY w dwóch odsłonach: BIAŁE – PRZEPIS TUTAJ i JAGODOWE – PRZEPIS TUTAJ. Były WEGAŃSKIE SNICKERSY – PRZEPIS TUTAJ. Przyszła pora na kolejny fit baton. W sieci ostatnio mnóstwo przepisów na słodkości z wykorzystaniem zdrowych składników. Ja zdecydowałam się na FIT LIONA, z kilku powodów. Robi się go bardzo szybko i nie wymaga skomplikowanych składników. Moczenie daktyli to jedyna najdłuższa czynność w tym przepisie. Niemniej nie wymaga od nas dużego nakładu pracy 🙂 Składniki po prostu ze sobą mieszamy, najlepiej dłonią ugnieść masę i uformować wybrany kształt batona. Polać rozpuszczoną gorzką czekoladą i pyszne zdrowe batoniki gotowe.

5 from 1 vote
Drukuj
FIT LION

Szybki i prosty przepis na fit batoniki. Z przepisu wychodzi 6 sztuk.

Składniki
  • 15 daktyli
  • 3 pełne łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów
  • 2-3 pokruszone wafle ryżowe
  • tabliczka gorzkiej czekolady
Instrukcje

  1. Daktyle namocz w gorącej, przegotowanej wodzie ok. 30 min. i zblenduj na gładką masę.

  2. Dodaj do masy daktylowej masło orzechowe i pokruszone wafle.

  3. Ugnieć dłonią masę i uformuj dowolny kształt batonów. Wstaw batony do lodówki (na czas przygotowania polewy z czekolady)

  4. Przygotuj polewę z czekolady i polej nią batony.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Jagodowe fit bounty

Fit bounty to proste, szybkie i pyszne batoniki, które zrobisz już z trzech składników. Do mojej dzisiejszej jagodowej wersji użyłam dodatkowo mrożonych jagód, które zblendowałam z mleczkiem kokosowym. Zamiast jagód można śmiało próbować użyć maliny czy truskawki. Taka owocowa wersja batoników jest naprawdę pyszna.

Mąka kokosowa, mleczko kokosowe w puszce i jakiś słodzik to trzy podstawowe składniki do batoników bounty. Wystarczy je wymieszać, uformować batony i oblać je gorzką czekoladą.

Syrop klonowy występuje w przepisie opcjonalnie. Jeśli nie chcecie dosładzać batoników, można go pominąć. Jeśli wolicie słodszą wersję użyjcie syropu klonowego lub innego rodzaju słodzidła. Mąkę kokosową można albo zastąpić wiórkami kokosowymi, albo użyć je do przepisu dodatkowo. Nie próbowałam wersji z mąką i wiókami, ale przypuszczam, że wyszłaby równie smacznie.

Drukuj
JAGODOWE FIT BOUNTY

Szybkie, proste, kilku składnikowe kokosowe batoniki.

Z przepisu wychodzi 8 batoników.

Składniki
  • 1 puszka mleczka kokosowego - stała część (300ml)
  • 200 g mąki kokosowej
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • jagody lub inne owoce
Instrukcje

  1. Mleczko zblenduj z owocami. Dodaj mąkę i syrop klonowy i wymieszaj mikserem.

  2. Uformuj batony.
  3. Wstaw batony do zamrażarki do stężenia.
  4. Po około 30 minutach wyjmij batony i oblej rozpuszczoną czekoladą.
  5. Wstaw do lodówki do stężenia.
by
Keep Reading
Fit ciastka

Klasyczny cynamonowy mug cake

Babeczka z kubeczka czyli szybki i smaczny mug cake już dość dawno pojawił się w moich śniadaniowych wariacjach. To pyszne ciastko robi się z kilku składników i wstawia do mikrofali na 4 minuty. Babeczkę możemy przełożyć jogurtem naturalnym, bądź greckim, dodać ulubione owoce, oprószyć startą czekoladą – opcji jest mnóstwo. Dzisiejszy przepis bazuje na otrębach (u mnie owsianych) i jogurcie (u mnie grecki). Sami sprawdźcie, jaki jest prosty. Mug cake przełożyłam czekoladowym kremem proteinowym WomensBest.

Drukuj
KLASYCZNY CYNAMONOWY MUGCAKE
Czas przygotowania
2 mins
Czas gotowania
4 mins
Czas całkowity
6 mins
 

Babeczka z kubeczka gotowa w 4 minuty.

Składniki
  • 3 łyżki otrębów np. owsianych
  • 2-3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • ksylitol, ulubione przyprawy
Instrukcje

  1. Wszystkie składniki wymieszaj w naczyniu (u mnie duży kubek).

  2. Wstaw naczynie do mikrofali na 4 minuty.

  3. Po wyjęciu babeczki z mikrofali pozostaw ją do lekkiego ostudzenia, wyjmij z naczynia i dodaj ulubione owoce.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Blok kokosowy

Ostatnio zaczęłam eksperymentować z wegańskimi tzw. „surowymi” słodkościami. Początkowko podchodziłam do tego tematu bardzo sceptycznie. No bo jak to jeść mąkę kokosową, właściwie tylko wymieszaną z innymi składnikami i zmrożoną? Mąka od zawsze kojarzyła mi się (w tej kwestii) z pieczeniem. Myślałam sobie, to jak jeść piasek. Nie uda się. Spróbowałam. I jednak, dałam radę 🙂

Drukuj
BLOK KOKOSOWY

Łatwy wegański deser.

Składniki
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 2 łyżki nasion chia
  • puszka mleczka kokosowego (stała część)
  • gorzka czekolada
Instrukcje

  1. Płatki owsiane zalej wodą i odstaw na około 20-30 minut.

  2. Dodaj do nich pozostałe składniki z wyjątkiem nasion chia i zblenduj na gładką masę.

  3. Dodaj nasiona chia i wymieszaj masę.

  4. Uformuj masę w naczyniu silikonowym, nadając jej wybrany kształt. Jeśli nie masz silikonowej formy, koniecznie wyłóż naczynie papierem do pieczenia.

  5. Odstaw masę do zamrażarki na 1-2h.

  6. Przygotuj czekoladę - rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią blok.

  7. Odstaw na chwilę do ostudzenia. Pokrój blok zanim czekolada stężeje całkowicie. W takiej formie przy krojeniu się kruszy.

  8. Przechowuj blok w lodówce.

by
Keep Reading
Fit ciastka

Jogurtowiec bounty

Ciasto jogurtowe jest chyba jednym z najprostszych jakie robiłam. Koniecznie muszę uzupełnić ten przepis na blogu – z sezonowymi owocami komponuje sie genialnie. Przepis na ciasto jest banalny. Nie potrzebne są żadne specjalne umiejętności, a ciasto dzięki wiórkom kokosowym smakuje wyśmienicie. Moja dzisiejsza propozycja to jogurtowiec bounty.

5 from 1 vote
Drukuj
JOGURTOWIEC BOUNTY
Składniki
  • 3 jajka
  • 200 g jogurtu naturalnego gęstego lub greckiego
  • 5 łyżek mąki (ryżowa, kukurydziana)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • ksylitol wedle uznania
Instrukcje

  1. Białka w jednym naczyniu ubijamy na sztywno.

  2. Pozostałe mokre składniki mieszamy w drugim naczyniu.

  3. Do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy łyżką.

  4. Na koniec dodajemy ubite białka i ponownie mieszamy.

  5. Masę przelewamy do formy silikonowej (moja ma śr. 20 cm).

  6. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około 30 minut, 180 stopni.

by
Keep Reading