Krem jaglany zagościł chyba na dobre w moich przepisach. Oczarował mnie w deserach JAGLANE BOUNTY: TUTAJ i JAGLANY SNICKERS: TUTAJ 🙂 Wczoraj ponownie pojawił się w moich deserowych wariacjach. Muszę przyznać, że dość sceptycznie podchodziłam do “raw” cookies. Spróbowałam i nie jest źle 🙂 Dzisiejsze ciastka są zupełnie raw, ale smakują fajnie 🙂 Co tu dużo pisać – musicie spróbować.

Pomiędzy ciastka (wyszło mi 16 sztuk) włożyłam krem jaglany: kokosowy i jagodowy. Ten jagodowy możecie zrobić, dodając do kremu jaglanego garść jagód i całość zblendować. Opcjonalnie możecie też dodać mieszanki Berry Boost.

Jeśli chodzi o zamienniki:

zamiast mąki owsianej proponuję zmielone płatki owsiane
zamiasta syropu klonowego pokusiłabym się o spróbowanie wariantu z miodem
przypuszczam, że dodanie do kremu łyżki masła orzechowego nie byłoby złe 🙂
owoce: ulubione – ja użyłam garść mrożonych jagód

Drukuj

CIASTKA Z KREMEM JAGLANYM

Pyszne, wegańskie ciastka z kremem jaglanym. Z przepisu wychodzi 8 ciasteczek.

Składniki

CIASTKA

100 g mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych
30 g kakao
4 łyżki płynnego oleju kokosowego
4 łyżki syropu klonowego

KREM JAGLANY

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
2 łyżki syropu klonowego
1 szklanka mleka (dowolnego)
1 szklanka wody zimnej
3-4 łyżki wiórków kokosowych
garść borówek i (opcjonalnie) 2 łyżki mieszanki Berry Boost

Instrukcje

CIASTKA

Ugnieć wszystkie składniki na ciastka.
Uformuj kulkę i delikatnie spłaszczoną wstaw na 30 minut do lodówki.
Ułóż ciasto na papierze do pieczenia. Połóż na wierzchu drugi arkusz papieru do pieczenia i rozwałkuj ciasto do odpowiadającej Ci grubości.
Foremką okrągłą, w gwiazdki lub inny kształt wykrój ciastka.
Jeśli nie masz jeszcze gotowego kremu jaglanego, włóż ciastka do lodówki.

KREM JAGLANY

Wypłucz kaszę jaglaną.
Zalej mlekiem i wodą i ugotuj. Około 20 minut. Mieszaj podczas gotowania, żeby kasza się nie przypaliła.
Dodaj syrop klonowy i zblenduj.
Podziel krem na pół.
Do jednej części dodaj wiórki kokosowe.